30分でできる！帝国ホテルの味

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• なぜ私がこの講座を選んだかというと、単純にお料理の写真が美味しそうだったからです！
  果たして、こんなにおいしそうな料理が私に作れるのでしょうか？？？

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• 会場は、おしゃれな街・代官山にあるキッチンスペースでした。
  いわゆる、実習台のあるような普通の料理教室とは一味違います！

いよいよ実習です

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• 本日のメニューは、鯛のアクアパッツァです。
  なんと本日は、包丁すら使わない簡単メニューです。
  （Toyosumi先生に包丁研ぎを習ってきた方は、少し残念そうでしたが…）

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• 次に、スープを作ります

  「材料は、○×スーパーで購入したものです」と、購入先を教えてくれます。

   

  ○×スーパーって、えっ？激安で有名なあのスーパー？

   

  写真のほたてやオリーブミックスもそんなに高いものではありません。

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• 入れる順番があるものないもの、入れるタイミングを教えてくれます。
  途中3回ほど味見をします。各素材を入れていく意味が理解できました。

こちらが、本日使った調味料くん達です

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• オリーブオイルは、2種類を使い分けます。

   

  はまぐりのだしは、先生がホテルシェフの時代から使われていたもの。

   

  手前の歯磨き粉のチューブのような物は、なんとアンチョビです。