新しい料理の楽しみ方、時短で作る常備菜！

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• こんにちは。後藤です。体験レポーター３度目は料理を学んできました！

  私は現在３歳児の面倒を見ながら、もうすぐ第二子を出産予定です。

   

  時短ながら仕事は続けているし、睡眠時間を削ると使い物にならなくなります。

  だから私の生活にとって、時短料理の研究は不可欠なのですが、毎回時短レシピを見ながら作ったり、時短のためにレンジ加熱しようとして食材がレンジ待ちになったりで、結局なかなか時短にならないのが悩みどころ。

   

  もともと料理に苦手意識があったので、日々自己流で頑張ってきましたが、正直、料理教室なんて考えたこともありませんでした。だって、美味しく作るためには仕込み２時間とか、一晩寝かして、とか、そういうゆとりが必要そうじゃないですか？私が今、求めてるものはそこじゃないんです。。。

  そんな私が本講座の「９０分で５品の常備菜を作っちゃおう」という無謀な（？）試みに惹かれたのは、本格的な料理教室ではなく、家庭料理を時短で作る要領を教えてくださるとあったからでした。

冷めても美味しい常備菜

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• 美味しそうに出来上がりました！

   

  実は今回使った調味料はほぼ醤油と砂糖のみ。

  なのに、全部それぞれ違った風味になっていて不思議でした。

  料理は一朝一夕に上手くなることはなく、日々の積み重ねだとは思いますが、こちらの講座を受けたことによって醤油と砂糖の味付けのコツがなんとなく理解できた気がしました。

  作った料理は持参したタッパーに入れて持ち帰ります。

  午後の講座だったので、帰宅後すぐに家族で美味しくいただきましたが、一度冷めた後はさらに風味が増して美味しくなっていました。家族も美味しそうに食べてくれてとても嬉しかったです。

新たな料理の楽しみ方を知りました

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  自宅では5品一気に作るという完全再現はまだできていませんが、砂糖と醤油の味付けの仕方やその他の時短のコツをいくつか教わったおかげで、1時間で3品、レシピを見ずに作れるようになりました。

   

  そして何より、料理はなんとなく、手の込んだものを作るのが正しい、みたいに思い込んでいた私にとって、時短で要領よく作ることの楽しみを知り、こんな料理の楽しみ方があるということを教えてもらったのが一番の収穫だったと思います。

   

  料理にあまり興味のない方、苦手意識のある方にこそお薦めの講座です。